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 Galettes de pommes de terres ou (gromperkichelcher) Sujet suivant
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nanard57
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Masculin Cancer (21juin-23juil)

MessagePosté le: Mer 23 Déc - 09:05 (2009) Répondre en citantRevenir en haut

Pour 4 personnes.

1kg de grosses pommes de terres de préférence anciennes
1 poireau ou 5 brins de persil
1 oignon
2 œufs
sel poivre noix de muscade


Éplucher et laver les pdt
Râper les pdt avec une râpe demi ronde
Presser les pour en extraire l'eau


 Laver et couper le poireau en julienne très finement ou le persil finement haché
Éplucher et couper finement l'oignon

Dans un saladier déposer les pdt râpées,le poireau,l'oignon et incorporer les œufs;saler,poivrer et ajouter un peu de muscade.
Mélanger le tout

Dans une grande poêle faite chauffer environ 1 verre d'huile
A l'aide d'une cuillère a soupe prenez le mélange obtenu et mettez le dans la poêle pour former vos galettes,laisser cuire environ 4 minutes de chaque cotés.

Sur une assiette disposer du papier essuie tout afin de d'y mettre les galettes et supprimer le surplus d'huile.Pour les garder au chaud faite chauffer une petite casserole d'eau et mettez y l'assiette dessus.

Réchauffer au micro onde avec un verre d'eau pour les garder moelleuses.


Personnellement je mange les galettes avec de la soupe de légumes ou en casse croute avec du carré frais .
 

_________________
nanard57

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MessagePosté le: Mer 23 Déc - 09:05 (2009) Revenir en haut

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